Han intervenido en la explicación del proceso,Pedro Viruez, técnico del Área de Medio Ambiente del Ayuntamiento de Ubrique, junto con el responsable del servicio de Jardinería de Biorreciclaje, Juan Manuel Mancheño.
Un proyecto de una pequeña almazara ecológica como actividad ambiental educativa para los chavales del pueblo. Los impulsores de la almazara han creado su propia maquinaria con elementos reciclados que suponen todo un ejercicio de imaginación por la importancia y el valor que tiene reciclar para fomentar un mundo más sostenible y que los niños pueden utilizar para acercarse más a la elaboración del aceite.
Zaranda o criba
Trituradora
Amasadora
Prensa
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